如今，很多人越來越喜歡點外賣，做到足不出戶就可以吃到想吃的美食，這可能是每個懶人的福音。但外賣安全事件也屢屢被曝光，什么肉食生蛆，什么毛發異物以及食材不新鮮、食品變質等問題，都讓消費者令人反胃，甚至還有消費者出現腹瀉、腹痛等問題。

      面對這樣的境況，國家對外賣行業把控越來越嚴格了，而外賣食品安全也成為了人們關注的焦點。如何對外賣質量安全進行“數字化”管理，給外賣建立一個可查詢的“身份證”，是企業頭疼的問題。設想一下：如果對流入市場的外賣食品實行二維碼銷售，消費者可以利用追溯二維碼掃描等方式查詢到外賣食品信息，讓人們尋有蹤，查有源，放心消費。

      那二維碼在外賣行業起著什么至關重要的作用呢？當消費者拿到外賣之后，掃描二維碼就可以知道食品的來源、餐廳信息以及外賣小哥信息等等。對外賣進行追溯，為的就是讓消費者能夠了解食品從原材料到餐桌上的過程，給消費者一個保障。利用二維碼追溯的特點：就是將食品信息與二維碼綁定，消費者掃碼可直接查詢食品原材料、產地、批次等詳細生產信息，一旦食品發生質量問題，馬上就可以確認食品的生產過程，特定事故原因，及時召回問題食品，將企業、餐廳等的經濟損失，信譽損失降低到小范圍。做到真正的有蹤可循。

利用二維碼對外賣進行追溯的優勢

1、消費者可以隨時隨地掃碼查看產品詳細信息；

2、管理機構可以對食品質量、假冒偽劣產品進行監控；

3、對餐廳而言可以利用二維碼對產品進行更多宣傳。

二維碼追溯管理系統為生產加工企業的每個產品賦予一個唯一的二維碼，并通過系統為每一件產品生成一個獨立的資料庫。