不同的行業對于MES系統的需求點有所差異，所以任何一個行業的MES需求出發點都應該是基于其行業的生產管理特點、企業管理需求以及企業信息化現狀的。食品飲料行業大都流程化程度高，生產批量大，對于生產管理的精度要求高，并對生產過程的監控、產能分析、現場管理都有嚴格的要求。因關乎“民生”，所以安全性尤為重要，企業產品質量關乎企業生存問題，隨著市場競爭的壓力以及市場的不斷變化，企業必須通過更為精益化的管理實現成本控制和市場快速反應，以保持企業可持續發展。由于食品飲料的細分行業不同，其需求存在些許差異，這里小編以乳品公司為例，為大家介紹一下乳品公司對MES的需求：

乳品公司生產產品均為流水線生產，必須選擇合理而有效的數據采集方式，與底層的自動化設備實現無縫對接。通過技術手段獲取與生產設備及生產過程相關的產品及過程參數信息，并通過系統提供生產過程中的相關歷史信息，為批次管理與追蹤、設備管理與維護、質量管理等提供可分析的數據依據。

隨著市場競爭的日益激烈，乳制品市場呈現多變化趨勢，其生產受到市場需求的影響較大，快速的市場反應速度是制勝的關鍵，因此高效的生產計劃制定，合理有效的生產計劃變更，及時的生產排程和生產調度都是企業必須具備的管理能力。

國家對于乳制品的行業法規和標準日益嚴格，建立一套滿足企業產品安全及合規性的管理模式是迫在眉睫的問題。而滿足合規性的關鍵在于透明的生產和控制，同時還必須能夠在每個生產過程中執行質量監控，準確識別產品的成分和質量特性，并全面跟蹤其生產環境、生產過程，實現全程可追溯，另外如何將行業性規范如HACCP監管納入系統管理和監督的標準范疇也是十分重要的考量，只有這樣才能提供安全合格的產品所需的可視化、控制和計量。

對于乳品企業而言必須做到生產過程的監控、管理和分析，實現從收奶到包裝的完善追蹤，通過產品系列的建立與跟蹤，快速、便捷的獲取產品信息，將嚴重的食品安全問題變成可防、可控、可管理的事件。完整的系列能清晰的確認原材料、設備、生產批次、子計劃之間的聯系，迅速了解對產品及其供應鏈環節的影響，利于企業運營績效的改善。  

食品飲料行業的MES需求主要源自其行業的生產管理特點以及各個企業的生產實際情況，同時也受到其企業管理模式的制約。企業在上線MES產品前一定要進行全面的研究，包括研究企業生產管理特性、企業業務組成等，用以明確MES需求。食品飲料行業MES的需求點主要集中在：數據采集、生產管理、產品追溯、配方管理、質量及合規化管理、設備管理幾個方面。